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红糟鱼排什么时候放调料

2020-03-24

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一、红糟鱼排什么时候放调料 二、红糟鱼排的一般做法 三、红糟鱼排的由来红糟鱼排什么时候放调料、姜切末、草鱼切成大块然后再剐上刀不要切段这样煎的时候容易熟而且腌制起来也入味。、热锅热油放入沥干水分的草鱼块煎熟即可。、锅内少油爆香姜末和红糟。、放入调料和适量的清水水量要以能没过鱼块为宜烧开待汁煮到留的时候这样味道更浓郁些淋点香油即可盛出。、趁热浇在煎好的鱼块上红糟水要没过鱼块腌制过程中红糟汁还会被鱼块吸收减少些哈冷却后入冰箱冷藏一天即可。红糟鱼排的一般做法红糟鱼排做法 一、草鱼洗净切成大块沥干水分待用。、烧热锅热油放入鱼块煎至面金黄盛出待用。、洗净锅重新少油爆香姜片。、加入红糟转小火炒香。、烹入少许的白酒加适量清水放点盐、糖烧开。、直接倒入盛鱼的盆中淹没浸泡过夜再食用就可以了。红糟鱼排做法二主料:草鱼克调料:食盐勺、红糟小碗、姜块、白酒勺、植物油汤勺、白糖勺。、草鱼洗净切成大块沥干水分待用烧热锅放入油待油热后放入鱼块。、将鱼块煎至面金黄后盛出待用洗净锅再次放少许油爆香姜片。、加入红糟转小火炒香烹入少许的白酒加适量清水放点盐、糖烧开直接倒入盛鱼的盆中淹没浸泡过夜再食用就可以了。红糟鱼排做法 三、先把鱼拿料酒和姜腌大概十分钟。下锅前记得控干水要不你的手就像我的手一样啦、莴苣切成丝。、红糟辣椒备用。、起油锅油多一点油要烧热一点看到冒点青烟最合适了因为这样煎鱼的时候鱼的皮不会掉。这是一位阿姨教我的。、煎至两面焦黄期间不用放任何的调料。、鱼煎好先装盘然后用锅里的余油倒入莴苣翻炒几下然后倒入红糟翻炒。、莴苣稍微变色把鱼放进去可适量放一点水。锅盖盖起焖煮大概分钟中间可以反动一次使其入味然后起锅装盘。红糟鱼排的由来红糟鱼排是一道色香味俱全的汉族名肴属于闽菜系。红糟也叫红曲是福建的一种特有调料。用红糟腌制好的鱼也可以用蒸或者煮的方法食用腌制好的鱼肉质发红。红糟本身带咸味烹制时可以相应减少盐的用量。

红糟鱼排什么时候放调料

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