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19款超级纯素美食,比肉好吃太多了,绝对让你忘掉大鱼大肉的味道

2020-03-24

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rr超级纯素美食,比肉好吃太多了,绝对让你忘掉大鱼大肉的味道rrr 一、毛豆子炒冬瓜【原料】冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末【调料】盐、小苏打、麻油【做法】、将冬瓜、胡萝卜切小方丁备用;草菇洗净煮熟切二瓣备用, 锅中适量水,烧开后放入克小苏打、毛豆焯秒捞出, 锅中少许油,姜末爆香, 放草菇、毛豆翻炒几下,加入盐、勾薄芡、淋麻油装盘即可, 二、蔬菜大杂拌【原料】紫甘蓝、小西红柿、苦菊、玉米粒(可生吃的蔬菜均可)【调料】依个人喜好【做法】、将蔬菜洗净、浸泡盐水分钟后捞起沥干, 依个人喜好调拌蔬菜即可, 三、超嫩滑豆腐布丁【原料】鲜豆浆(毫升)、植物鲜奶油毫升、豆腐克【调料】琼脂克、细白砂糖克【器皿】两个毫升的布丁瓶, 用小量勺量取克琼脂,放入锅中融化, 将液体倒入容器,放凉后放入冰箱冷藏、小时至凝固即可, 四、山药细丝卷【原料】山药、巴西叶、小米椒、姜末【调料】红糖、生抽、白醋、香醋【做法】、将山药洗净、刨皮,浸泡白醋水中约分钟, 将山药取出,用抛丝刀刨成细丝, 将香醋、生抽、红糖、姜末调匀,放入小碟中, 将冰块捣碎,放入碗中, 放一片巴西叶,将山药细丝放在叶上、点缀小米椒圈、荷兰芹, 食用时沾小碟调料即可, 将地瓜粉用滚水冲入、揉成团状,按比例分别加入各种薯泥,揉匀后搓成厘米球状, 锅中水烧开,将糯米球、各种薯球放入,煮至浮起后捞到花生汤中,调入红糖拌匀即可, 蒸锅加水大火烧开后,放入豆腐盘,盖盖蒸分钟, 将豆腐盘拿出,泼上热油即可, 锅中适量水,开锅后放少许盐、油、菠菜焯秒捞出, 将菠菜挤去多余水份,放入盐、香油、麻油拌匀, 将菠菜用模具压成形状、摆入盘中、撒少许芝麻、点缀樱桃即可, 八、橙皮面包【原料】高粉、低粉、糖、盐、酵母、植物油、橙皮碎、生芝麻【做法】、将原料放入面包机揉匀后发酵倍大, 将面团分成块、醒分钟, 烤箱预热、度、中层、上下火烤分钟即可, 九、菜心【原料】菜心、红椒个【调料】盐、素蚝油大勺、美极鲜味汁大勺、素高汤杯、水淀粉【做法】、红椒切丝备用, 锅中适量水,烧开后加少许盐、油、菜心焯分钟捞出,码放盘中、撒红椒丝点缀, 锅内少许油,烧热后放入素蚝油、美极鲜味汁、红椒丝、素高汤煮至微沸,水淀粉勾汁后淋入菜心即可, 十、炒毛豆【原料】毛豆克、雪菜袋、小米椒根、姜末【调料】盐、红糖【做法】、锅内适量油,放入姜末、小米椒圈爆香, 用水提前泡下, 放入毛豆翻炒分钟、放入雪菜炒匀, 倒入虾仁翻炒至变色, (变色即可盛出,保持鲜嫩口感),另起油锅,倒入蒜白爆香,倒入胡萝卜翻炒至软烂, (酱和酱油都有咸度,根据口味决定加不加盐, ),锅前撒入青蒜叶, 【肉丝】▼用料瘦猪肉;黑木耳;胡萝卜;春笋;葱;姜;蒜瓣;辣酱(可不放);生抽;老抽;醋;料酒;白糖;盐;香油;生粉;清水;做法、准备材料, 黑木耳泡发切小块,胡萝卜去皮刨丝、春笋切丝;葱切葱花,姜蒜瓣切粒;猪肉洗净沥水,切细丝,放少许生粉抓晕匀待用;调汁生抽、一点点老抽、醋、料酒、白糖、盐、香油、葱花、生粉、清水, 自己调节,可以嘴巴尝一下, 锅中放适量油,猪肉丝下锅,炒至变色盛出, 留用,放葱花、蒜粒姜末,一匙辣椒酱,大火炒香, 翻炒入味出锅!【马蹄蒸肉饼】▼用料肉末;马蹄个;葱棵;姜;淀粉;生抽;盐少许;做法马蹄去皮剁碎,姜切丝用清水浸泡一下,肉末再用刀剁细一些, 放入碗中,加入马蹄碎,姜水、淀粉、生抽、盐搅拌均匀;将拌好的肉末放入一个平盘中铺平,上锅蒸分钟至肉饼熟透即可, 牛肉逆纹理切片,加少许生抽、干淀粉、料酒、适量水和植物油拌匀,腌约分钟, 、盐、味精、香油、水淀粉调成芡汁备用, 【小土豆】▼用料小土豆;老抽;生抽;做法、土豆一斤,放适量的清水煮土豆,煮熟的土豆放在冷水中冲一下,、将土豆剥皮,剥好皮的土豆放在碗中备用,热油融入剥皮后的土豆,、适量的翻炒,(以免焦了)分钟后放适量的清水,适量的老抽上色,放适量的生抽调味, 去皮, 将的芥蓝切成抹刀块, 内放适量油,烧至六成热后放入一半蒜末爆香, 剩余的蒜末翻炒均匀后出锅, 【梗炒核桃】▼用料菠菜梗克;核桃颗;红尖椒适量;食用油;盐;做法、菠菜梗取最嫩的部位,斜切成小段,红尖椒少量切成小段, 利用锅中底油,放入红椒略炒后加入菠菜梗一起翻炒,快速翻炒至菠菜梗断生再加入适量盐,倒入炒好的核桃快速翻匀, 出锅即可19款超级纯素美食,比肉好吃太多了,绝对让你忘掉大鱼大肉的味道

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